Mide asidi güçlü bir asittir ve midenin kendi dokusunu da eritebilir. Buna karşı mide sürekli mukus salgılar.

Buna rağmen iç zar yıpranır ve birkaç gün içinde büyük ölçüde yenilenir. Yani midenizin iç yüzeyi, geçen haftakiyle aynı değil.

Bu denge bozulduğunda ortaya çıkan şeye ülser diyoruz.