Beyaz çikolata kakao yağı, şeker ve genellikle süt bileşenleriyle hazırlanır. Kakao çekirdeğinden elde edilen kakao yağı bulunduğu için kakao kökenlidir; ancak sütlü ve bitter çikolataya rengini ve yoğun kakao tadını veren yağsız kakao katılarını içermez.